客服电话：0537-7318216/7522988
客服手机：18615929695(微信同号)
维权部：15005378013(手机微信同号)
公众号：食品添加剂和配料联合汇
地址：山东省梁山县经济开发区聚义路
★商品名：天喜牌豆功夫A型 产品名称：豆功夫牌复配豆类制品凝固剂 型号：DGF-A 本品按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的豆类制品(食品分类号：04.04)既不会超标也不会超量。
★配料表：葡萄糖酸-δ-内酯、硫酸钙、食用玉米淀粉。
★应用范围：豆类制品(食品分类号：04.04)。
★功能作用：[豆功夫A型］加工制作的豆腐、豆腐脑、豆腐泡、豆腐皮、豆腐块、臭豆腐、豆腐乳等豆类制品凝固结实、洁白细嫩、不易发酸、不发苦，每斤大豆豆腐出品率高达5斤、豆脑出8斤以上，豆腐运输不易出水、不易碎，保水时间长达6小时。[豆功夫A型］还可用于火锅豆腐、豆腐泡、豆腐乳、豆腐干、豆腐串、油炸豆泡等。
★最大使用限量：按生产需要适量添加。豆腐脑、水豆腐、豆腐块、油豆腐、臭豆腐、豆腐乳等参考用量：15-25g/kg(以干豆计算)。
★使用方法：采用点浆法，将本品用少许凉水溶解后点入烧好的豆浆(温度75℃)中，上下翻动，混合均匀，盖好缸盖，静止15-20分钟即成豆腐脑。采用冲浆法，将本品用少许凉水溶解后凝固桶或缸内，将烧好的豆浆(温度75℃)一次性冲入缸中，盖好缸盖，静止15-20分钟即成豆腐脑。
★温馨提示：1.豆腐脑或豆腐存放时间长杂菌感染变质造成发酸，解决办法：将工具设备用二氧化氯清洗消毒，也可以0.3%美久亭B型；2.豆功夫A用量过大可能导致豆腐脑或豆腐发酸，解决办法：减少 豆功夫A用量，加点白糖。3.点浆前后豆浆中加入或带入了生凉水可能导致豆腐变色，解决办法：用热水清洗工具，避免带入凉水。4.本品货架期容易结块，但不影响使用效果。
★配料表：葡萄糖酸-δ-内酯、硫酸钙、食用玉米淀粉。
★应用范围：豆类制品(食品分类号：04.04)。
★功能作用：[豆功夫A型］加工制作的豆腐、豆腐脑、豆腐泡、豆腐皮、豆腐块、臭豆腐、豆腐乳等豆类制品凝固结实、洁白细嫩、不易发酸、不发苦，每斤大豆豆腐出品率高达5斤、豆脑出8斤以上，豆腐运输不易出水、不易碎，保水时间长达6小时。[豆功夫A型］还可用于火锅豆腐、豆腐泡、豆腐乳、豆腐干、豆腐串、油炸豆泡等。
★最大使用限量：按生产需要适量添加。豆腐脑、水豆腐、豆腐块、油豆腐、臭豆腐、豆腐乳等参考用量：15-25g/kg(以干豆计算)。
★使用方法：采用点浆法，将本品用少许凉水溶解后点入烧好的豆浆(温度75℃)中，上下翻动，混合均匀，盖好缸盖，静止15-20分钟即成豆腐脑。采用冲浆法，将本品用少许凉水溶解后凝固桶或缸内，将烧好的豆浆(温度75℃)一次性冲入缸中，盖好缸盖，静止15-20分钟即成豆腐脑。
★温馨提示：1.豆腐脑或豆腐存放时间长杂菌感染变质造成发酸，解决办法：将工具设备用二氧化氯清洗消毒，也可以0.3%美久亭B型；2.豆功夫A用量过大可能导致豆腐脑或豆腐发酸，解决办法：减少 豆功夫A用量，加点白糖。3.点浆前后豆浆中加入或带入了生凉水可能导致豆腐变色，解决办法：用热水清洗工具，避免带入凉水。4.本品货架期容易结块，但不影响使用效果。
★注意事项：1.本品非零售。本品仅提供给生产经营者，不提供给消费者直接使用。2.本品只能添加到食品中，不能直接食用。谨防儿童误食！3.对配料表中成分过敏者，请勿接触本品。4.在使用本品过程中，操作者应做好防护措施，避免溅入眼中。5.购买本品后必须先进行少量试用，达到满意效果后再大量应用。
我已阅读产品说明，立刻购买点这里》》》在线购买 豆功夫A
★应用资料：（本技术资料仅供购买本公司产品客户参考使用,严禁复制、拷贝用于其他商业目的!）
我想了解该产品的更多技术资料点这里》》》豆功夫A全新应用技术汇总
我想查看该产品应用技术视频》》》点击
豆功夫A应用食品新技术视频汇总
