食品添加剂与“非食用物质”的区别

②防止被动添加“非食用物质”或“工业原料”。购买单品食品添加剂或复配食品添加剂必须索要证件手续及合法来源证明（营业执照、生产许可证、检验报告书、发票或收据）。原包装食品添加剂必须有中文标签（标示内容：产品名称、执行标准号、生产许可证号、完整配料表、应用范围、用法用量、厂名、厂址、联系电话、生产日期等），应坚决拒绝购买三无产品！

③仔细识别供货人是生产厂家还是个体户冒充生产厂家。现在互联网及市场上出现许多个人或个体户随便起个品牌，就声称自己生产食品添加剂，根本不具有生产资质！给你提供的食品添加剂不是“三无白包装”的产品，就可能是“超范围、超标准”的违规产品，甚至有可能是“工业原料或非食用物质”！识别办法：索要证件手续、发票收据；对于三无产品卖家说的再好听也不要购买。

特别提示：现在互联网及市场上出现了很多销售商冒充生产商的违法现象，部分不法人员假冒我公司品牌。他们营业执照经营范围注明销售而不是生产食品添加剂，根本没有生产许可证或者套用生产许可证号(生产许可证真伪查询)，一般采用三无"白包装"(无厂名厂址联系电话、无全部配料表标示、无生产许可证号)。这种行为不但违反《食品安全法》，而且，内部成分极有可能超范围、超标，甚至可能含有“非食用物质”或工业原料！给食品厂家用户带来很大不安全风险！根据《食品安全法》以及《食品添加剂生产监督管理规定(质检总局127号令)》等国家法律文件规定：自2012年1月1日开始，所有食品添加剂及复配食品添加剂必需办理食品生产许可证，否则不允许生产食品添加剂及复配食品添加剂，食品生产企业不得使用没有生产许可证的食品添加剂及复配食品添加剂。

如何正确合法使用食品添加剂？

①不能超范围使用食品添加剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定明确了每种食品添加剂的使用范围。采用复配食品添加剂应按照标签标示应用范围使用，同时应参照配料表看看每一种配料(单品食品添加剂)是否符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的范围。虽然你使用的属于食品添加剂，但是你的产品不在本食品添加剂应用范围，仍然属于违法行为！上海“彩色馒头事件”就是范例。

②不能超量使用食品添加剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定明确了每种食品添加剂的最大使用量。如果采用复配食品添加剂生产食品，还想另外添加部分其它食品添加剂应向复配食品添加剂生产厂家技术人员咨询，防止重复添加造成超量！

③要严格控制残留量。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2014》及补充规定明确了部分食品添加剂的残留量。

④同时使用多种相同功能的食品添加剂应符合加权计算原则。这一点是广大食品厂最容易忽视的问题，如果违反这一原则，仍是滥用食品添加剂！食品检测可能会超标。

⑤要注意采用的食品配料中食品添加剂的使用范围、用量是否违规。如果采用的食品配料中的食品添加剂不合法，就会直接导致你的食品中添加剂超标、超范围，甚至含有“非食用物质”！

⑥使用食品添加剂的目的是为了提高食品质量和稳定性，改善其感官特性，以及便于食品的生产、加工、包装、运输或贮存。使用食品添加剂不能掩盖食品腐烂变质，不能掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的。更不能对人体产生健康危害！

卫生部已经公布的非食用物质

非食用物质包括：吊白块（亦称：雕白块、次硫酸钠甲醛）、苏丹红、王金黄块黄、蛋白精三聚氰胺、硼酸与硼砂（四硼酸钠）、硫氰酸钠、玫瑰红Ｂ、美术绿、碱性嫩黄、酸性橙、工业用甲醛（福尔马林）、工业用火碱（氢氧化钠）、一氧化碳、硫化钠、工业硫磺、工业染料（包括：酸性大红、碱性橙黄）、罂壳（大烟果实）、皮革水解物（包括:工业明胶、工业氨基酸、工业蛋白胨）、溴酸钾、β-内酰胺酶（金玉兰酶制剂）、富马酸二甲酯（商品名称：霉克星）、废弃食用油脂（包括：地沟油、油炸食品后的黑油）、工业用矿物油、工业明胶、工业酒精（甲醇）、敌敌畏、毛发水（盐酸溶解毛发制造的工业氨基酸）、工业用乙酸。另外：工业亚硝酸钠（亦称：亚硝、硝精）、工业硝酸钠（亦称：硝、火硝）、工业双氧水（过氧化氢）也属于非食用物质。

关于公布食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）的公告:

（卫生部公告2011年第16号）

邻苯二甲酸酯类物质，主要包括：邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、邻苯二甲酸二苯酯、邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）等。

我们每一个食品加工生产从业者都应该坚决遵守《食品安全法》；严格按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760》使用食品添加剂；坚决反对使用：吊白块（亦称：雕白块、次硫酸钠甲醛）、三聚氰胺（亦称：蛋白精）、工业用甲醛（福尔马林）、富马酸二甲酯（商品名称：霉克星）、敌敌畏、工业硝精、工业酒精（甲醇）、邻苯二甲酸酯类物质等严重危害人们身体健康的非食用物质或工业原料。